小豆島へ行ってきました！！

8月1日　晴れ

とっても暑い小豆島へやってきました！

小豆島といえば、オリーブですね！

今回は小豆島の土庄にあるオリーブ農園 株式会社ヘルシーランドさんへお邪魔させていただきました

オリーブはとっても逞しい樹木で樹齢1000年経っても、毎年花を咲かせ夏には実をつけてくれるのです

そんなオリーブの強さを少しでもあやかりたい私であります

オリーブの実の収穫時期は10月から徐々に始まって毎日行われているそうです

そしてまずは収穫したばかりのオリーブの実を浅漬けにするのだそうで、
これが季節限定でしか味わうことができない貴重なオリーブ漬になります

11月ごろから熟しだしたオリーブの実からはポリフェノールたっぷりのベジタブルオイルを抽出

抽出後の実のカスからはオリーブエキスを取り出して余すことなく全て使い切るのが
株式会社ヘルシーランドさん流なんです

こうしてとれたオイルやエキスをふんだんに使ってオーガニック化粧品や
美味しい食用の国産オリーブエキストラバージンオイルができるそうです

また葉っぱはヘルシー茶葉として、ポリフェノールたっぷりのブレンドティにします

ところで、気になるお味ですが！

見た目の色も匂いもスーパーで買ってくるオリーブオイルと全然違うんです

それはそれはとても美味しく、こんなオリーブオイルは食べたことがないと思います

苦味がしっかりしてて、オリーブの香りがフルーティでコクがある

オリーブソムリエをなさっているヘルシーランドの副社長様にオリーブの比べ方などをお教えいただきました

オリーブ大人買いしちゃいました（≧∇≦）